Ingredientes:
1 lata de 8 salsichas;
4 ovos;
1 pacote de batata frita de compra tipo "palha";
1 cebola;
2 ou 3 dentes de alho;
Sal q.b.;
Coentros ou salsa.
1 lata de 8 salsichas;
4 ovos;
1 pacote de batata frita de compra tipo "palha";
1 cebola;
2 ou 3 dentes de alho;
Sal q.b.;
Coentros ou salsa.
Preparação:
Refogar a cebola e os dentes de alho bem picadinhos em azeite, depois de alourar juntar as salsichas cortadas às rodelas (não muito finas) e deixar cozinhar. À parte misturar os 4 ovos batidos, os coentros ou salsa bem picadinhos e temperar com o sal se necessário. Juntar então as batatas fritas às salsichas e regar com a mistura de ovos. Deixar cozinhar, mas não muito, para não ficar muito seco.E é só servir.
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